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ミクロネシアの小さな島・ヤップより

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タグ:フルーツ ( 11 ) タグの人気記事

ギンガンの苗を植えた

台風9号と10号の巻き起こす雲で、北西太平洋の衛星写真はぐじゃぐじゃって感じだけど、ヤップ島はその雲の影響からほぼ抜けつつあるってとこ。
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ヤップ版シークヮーサーとも言えるギンガンの苗を少し前にもらっていたが、雨が遠のいたきのう、ようやく地面に植えつけた。しかし家のまわりはちょっと掘れば岩盤だらけ、大丈夫かなあ...
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誰に聞いてもギンガンは丈夫だから...と言われるし、海辺のマリーナでも、いつの間にか生えてきたのが、↑今年はたっぷり実をつけているし↑、はやく大きくなれよ~わたしのギンガン♪

ところで、エキサイトの管理者から以下のような要請があり、5年前の記事の一部を書き換えた:
2012年07月23日
【コメント削除依頼】
こんにちは。エキサイトブログ管理者です。
お客様のブログにつきまして本人の許可なく氏名、勤務先などの情報が掲載されていると権利者から連絡が寄せられました。
記事に掲載されているものにつきましては、弊社にて非公開とさせていただきました。
http://suyap.exblog.jp/6229741/
また、下記記事につきましてはコメントに同様の記載が認められるため、確認の上7月29日までに削除してください。
http://suyap.exblog.jp/6173281/
削除されない場合は、管理者にて削除することがございますことをあらかじめご了承ください。

エキサイト株式会社
投稿画面のサイドバーなんてほとんど見ないから、この警告を見つけたのはつい先ほどで、「おお、そうかい」と書き替えたけど(笑)。

ところで、記事に掲載されているものにつきましては、弊社にて非公開と書いてあるわけで、わたしからは上の2つのリンクはまだ普通に読めてますが...みなさんは、どうですか?


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by suyap | 2012-08-01 00:11 | ヤップな日々

雨後のマンゴー

3月末にレポートした大家さんちのマンゴーの木から、いまや大きくなって黄色っぽくなった実が、重そうにぶら下がっている。
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早朝の雨が止んだあと、木の下を通りかかると、そこら中に落ちた実が散らばっていた。わっ、もったいない~~~と、痛んでなさそうな実を拾っていると、

そんな落ちた実を拾わないで、そこにナイフをつけた棒があるから、木になってるのを採っていってよ!

と、大家さんちの人。まだ木にある実を採ったほうが、落ちた実より美味しく熟れるし長持ちするもんね。
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それでも貧乏性のわたしは地面に転がっている実ももったいなくて、それにちょっと急いでいたせいもあり、とりあえず今回は落ちた実だけをいただいてきた。

a0043520_222056100.jpgそれにしても、これだけの実を食べ切るには数日はかかるりそう。あんまり食べると歯が浮いてくるし…。

ところで今年はヤップ島全体のマンゴーが豊作なのかと思っていたら、どうやら島の北半分ではそうでもないらしい。今あまり実をつけていないマンゴーの木は、去年豊作だったかも…と、G嬢は言う。

たった100平方キロしかない小さな島の中でこれだけの違いが出るなんて、やっぱり自然はおもしろいな~、ニンゲンのやることなんてちっぽけやなもんやわ~、とマンゴーにかぶりつきながら、とりとめもなく思った次第(笑)。


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by suyap | 2012-05-12 22:21 | ヤップの自然・陸

庭先で

もしかして、きのうの日本ってお休みでしたぁ...?な~んて今ごろ気づいたわたしですが、「なんたらの日」というのがメリケン式に「〇月の第〇何曜日」なってからというもの、どうもピンとこないですねぇ。どうせなら4月29日の元天ちゃん誕生日...今は緑の日か?…や12月23日の今天ちゃん誕生日もソレ式にすれば?と不敬モンなわたしは突っこみたくなるけど(笑)、ま、祖国を離れて幾歳月...そちらの休日がいつであろうと、ヤップの暮らしにはなんの関係もないわけでして…。

そんなわたしの楽しみな日課のひとつは、わが猫の額菜園をいじりながら作物たちを眺めることで、きのうのマイ・トピックは、ついにナスが初めての花を咲かせたこと!
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昨年9月に種を蒔いてから長かったなあ...。ナスを種から育てるのは初めての経験で、小さな苗になってからの生存率も20%以下と低く、ほとんどは芽を出したものの、だんだん萎れて消えてしまった。ある人から「ナスは酸性に弱いから」と忠告を受けたので、みんなが噛んでる消石灰を畑の土に多量に混ぜてみたら、ようやく元気になったような気が...。生き残ったこの子の姉妹たち(もう2つの苗)も、ヤップの別の土地に住む友人のところですくすく育っているようだ。収穫できるようになったら、ふたりで品評会をやろうって(笑)。

a0043520_12551877.jpgその隣では、先月蒔いたゴーヤが勢い良く伸びてきた。わが猫の額菜園にはササゲやゴーヤがお似合いなのかも(というより、これらはどこでも育つ簡単な植物なのだろう)。

ほぼ3ヶ月近く楽しませてくれたササゲもそろそろ終わりに近づいたようだし、今のうちにまた新しい種を空きプラ箱ポットに蒔いておいて、それが育っているうちに古いササゲを抜いて土の混ぜ返しをして…と、小さな猫の額ながらも、作付けプランを考えるのは楽しい。

ところで近くのサワーサップの木に、最近↓こういうの↓がたくさんぶらさがっている。

a0043520_1257346.jpga0043520_12574115.jpg
いったいどんな方がお出ましになるのかしら?子供のときのように、ひとつくらいは手にとって剥いてみたい気もするけど、中身を見てもたぶん誰だかわからないだろうし、せっかく来るべき飛翔に備えて眠っているのに、かわいそうだからまだやってない。

a0043520_12561290.jpgそれでサワーサップの実はいつ熟れるんだい?と突っこまれるまえに報告しておくと、実はあれから、この木はたくさんの花を咲かせて実(の素)ができるのだけれど、だんだんとこんな風に←萎れていって、ついには落ちてしまう...を繰り返すばかりで、いまだにひとつも大きくなっていないのです(悲)。

もともとノニの木の間にうっかり生えてきてしまったような木なので、スペースのせいかなとか、それとも陽射しのせいかなと、いろいろ原因を思い浮かべてみても、素人にはハッキリした理由はわからない。旺盛にノニが茂るわが家のまわりに生えてきてしまったことを観念して、せいぜいノニどんと共存していってくだされや…と、毎日サワーサップには語りかけている(笑)。


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by suyap | 2012-01-10 14:02 | ヤップな日々

パパイヤ・ラインナップ

小さなローカル産物の店でパパイヤを買ってきた。
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こういうフルーツを調達するときには、それぞれの実がいつ食べごろになるかをよく考えて選ぶ。そうしないと一度にたくさん完熟してしまっても食べきれないから、いちばん美味しいときを逃すことになるからね。

きょうは幸い各ステージの実がそろっていたので、すごく満足のいくセレクトができた。上写真の右端から、あした用>あさって用>しあさって用>その次の次の日用...。お値段は右から2番目のちょっと大きいのが65セントで、あとのは小さめだから55セント。これから数日は、毎朝「パパイヤ+米とぎ汁豆乳ヨーグルト」を食べて、元気な一日のスタートが切れそうだ^^

それでは、みなさまも良い週末を!


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by suyap | 2011-11-18 20:34 | ヤップの伝統食

ギンガン・ジュースづくり

さあ、これからパソコンで仕事をしよう!と思っていたら、プツンと停電となった。水や電気なんていう「文明の利器」なんぞ、何の前触れもなく止るのが島暮らしの醍醐味だから驚きもしないけど、きょうは日曜日だから、復旧に時間がかかるかも。
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そう思って、数日前に頂いたきり、先延ばしにしていたギンガン・ジュースづくりに取りかかることにした。ギンガンというのは、沖縄のヒラミレモン(シークヮサー)に近い柑橘類で、キンカンよりもうんと酸っぱく、ジュースはもとより、酢の物、サシミやサラダなどに、たいへん重宝するフルーツだ。とはいっても、ミカンのようにムシャムシャ食べるものではないし、腐りやすくもあるので、大量にもらったときなど保存に困る。

a0043520_23444031.jpgそこで時間があるときに、小さな実をひとつひとつ絞ってジュースにしておくと、何にでもすぐに使えて便利なのだが...直系3センチくらいの実を二つ割にして、レモン用の大きな絞り器の上でぎゅっと絞っていくのは、なかなか根気のいる作業である。たまたま停電で宙ぶらりんに浮いた時間でもなければ、おいそれと取り掛かる気にはなれない。

a0043520_23453482.jpg容量にして1ガロン(3.6リットル)入りのコンテナ一杯あったギンガンが、ジュースにすると500ミリリットルと少し。それでも酸味が強いから、ジュースにするには、20倍くらいに希釈する。さあ、これで当分のあいだ、ビタミンCの補給は大丈夫^^

このあともしばらく電気は回復しなかったので、こちらも懸案だった台所生ゴミの堆肥づくりに土をかき回したりしているうちに、そろそろ日も傾くころ(4時間以上も経って)、ようやくボッと電気が回復したのだった。


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by suyap | 2011-09-11 23:43 | ヤップの伝統食

シャウシャウ(トゲバンレイシ)の花が咲いた!

いつのまにか窓の外に生えてきたトゲバンレイシ(ヤップ語はシャウシャウ、英語はサワーサップ)が、初めての花をつけた。
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5年半前、この記事を書いたときには元気の良かったこの木は、その後、どうしたわけか大家さんに切り倒されてしまい、残念に思っていたところ、なんと、いつのまにか窓の下に、新しいシャウシャウが育っていた。
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ノニの木の陰になった狭いスペースの、あまり良い生育条件とはいえない中ですくすくと育ち、ようやく3つの花をつけた。そのうち2つはわたしの背の届かない高さにあるが、1つが目の高さに位置しているので、おんぼろのポケデジでもバッチリ撮れる。ただいまの大きさは、約6センチくらい。

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ちょうど沖縄のJunさんからもお問い合わせいただいたことだし、目の前で繰り広げられる(笑)シャウシャウの生育記録を、写真を撮りながら追ってみることにしよう。


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by suyap | 2011-09-07 23:15 | ヤップの自然・陸

ぜいたくな悩み

a0043520_23542373.jpg一日中しとしと雨が降るという、ヤップでは珍しい、まるで日本の梅雨のようなお天気だった昨日。午後8時を過ぎて家に戻った頃には、たまたま雨が途切れていて、ふと見上げた屋根の上に、うすぼんやり靄のかかった十四夜の月が浮かんでいた。そういえば翌早朝には皆既月蝕が見られるんだっけな...と、それから時間まで調べておいた(ヤップでは午前2時半ころに開始)のに、晩ご飯を食べると早々に瞼がダウンしてしまい、ブログの更新さえギブアップする始末で、残念だった。今朝のヤップでも、月蝕が見えたのだろうか?

ところで、いま家の中では、一気にいろんなフルーツが食べごろを迎えていて、甘酸っぱい香りを放って大変なことになっている。
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完熟直前のパイナップルにパパイヤに、ついでにバナナの花も写っているけど、これもそろそろ食べないと、直にしおれて黒ずんでしまう。毎日、せっせと作り続けている米研ぎ汁乳酸菌で、豆乳ヨーグルトを作ろうにも、次の船が来るまで豆乳がないし...豆乳ヨーグルトさえあれば、もっとサクサクとフルーツを食べられるんだけどなあ(元来わたしはそんなに果物を食べるほうではない)、困った困った。

a0043520_23515793.jpg実は冷蔵庫の中にも、もうひとつ完熟を過ぎたフルーツがあって...。はい、おなじみのサワーサップさんです。

ずいぶん表面が黒ずんできたけれど、今ならまだ中身は大丈夫、今朝もこれを切ろうかパパイヤにしようかと散々迷ったあげく、ようやくパパイヤ2個を一気にやっつけたところ。あとは大きなサワーサップとパイナップルをどうしようか...。

ああ、どうしてこう一気に熟れてしまうんだろう...、これも家中に充満した米研ぎ汁乳酸菌のせいかな?(笑) それならそれで嬉しいんだけど、わたしはフルーツバットじゃないんだから、毎日フルーツばっかり食べられないよ、ああご飯も食べたいのに、もうお腹いっぱい、とほほのほ。


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by suyap | 2011-06-16 08:55 | ヤップの伝統食

サワーサップの種

a0043520_21525085.jpgある友人がサワーサップの実をくれた。まだ完熟前だけど、数日置いておくと食べごろになるだろう。

それを見たスタッフのチョメから、オレのために種を取っておくの忘れないで!と念を押された。

a0043520_21532282.jpg完熟サワーサップを切ると、こんな感じ。中にはスイカの種の5倍くらいの大きさの、黒い種が入っている。ジューシーな繊維にしっかり埋まっているから、種だけ取り出すのは、なかなか大変だ。たいていは、ガジガジと実にかぶりついて、スイカを食べるときのように種だけ吐き出す。

a0043520_21531153.jpgこれが、チョメ用に取り置いて乾かした種。黒い種が乾くと明るい茶色になるのは驚きだ。さて、チョメさん、これを何に使うのか...うっふっふ、ヒミツです。

サワーサップの種は有毒で食べられないけれど、ヤップでは虱退治の特効薬として使われていた。これをすり潰して頭に塗っておくと、虱が飛び出して逃げていくという。もちろん、ちりちりカーリーの短い頭髪がだんだん残り少なくなっているチョメの頭に虱はいない。ヤップのローカル・メディスンは公開したら効かなくなるので彼もぜったいに用途を言わないけれど、「何か」に薬として処方するらしい。


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by suyap | 2011-01-10 21:56 | ヤップの伝統文化

バナナの味くらべ

ちょうど良い具合に熟れた2種類のバナナを、別々のソースからいただいた。

↓こっち↓のほうは先が丸っこいので、ヤップでタナイボッチといわれる種類だろうと思っていると、G嬢はパッと見て、いや、これはシュガだよ、と言う。
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どうしてわかるの?と聞くと、タナイボッチはもう少し皮が厚めで、先もこんなに丸くないけど、シュガの皮はすごく薄くて、むこうとしてもスルッと身から離れないでしょ、と。

パッと見ただけで区別がつくの?(わたし)
うん、なんとなく...(G嬢)

なるほど、食べてみるとシュガは名前のとおり、と~っても甘い。うんうん、美味しいな、むしゃむしゃ...(笑)。


そして↓こっち↓は、わたしでも簡単に見分けのつくフロリダ
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現在のヤップでは、なぜか店に出回るフルーツとしてのバナナはフロリダが圧倒的に多い。たぶん他の美味しいバナナは自家消費され、あまり人気のないフロリダが換金用にまわるのかな?味は甘さ控えめで少し酸味があり、香りは高いけれど大味なフロリダは、ハッキリ言って、わたしも食べ飽きている。

ところが、両方のバナナを少しおすそ分けしたゲストの感想では、シュガのほうは、いわゆる「モンキー・バナナ」として、あちこちでよく出あう味だけど、酸味のあるフロリダは珍しく、おいしく食べられたと。なるほど...それなら、持て余しているフロリダを、これからも遠慮なく堂々とゲストにお出ししよう^^


<バナナの味くらべシリーズ>
スプーンで食べるバナナ
(アライ・ニ・ガミグル)
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再びシャコガイ・バナナ
(グモイ・ニ・ファシュウ)
http://suyap.exblog.jp/7841524/
いろんなバナナ
(フロリダorファルボン/タナイボッチ・ニ・アチグ/ヌグネイ/アライ・ニ・ガミグル)
http://suyap.exblog.jp/8087175/
バナナバナナバナナ(笑)
(グモイ・ニ・ワアブ)
http://suyap.exblog.jp/9351448/
バナナの味くらべ・パート2
(アライ・ニ・ギル/パウ・ニ・マラヨウ/パウ・ニ・メリケン)
http://suyap.exblog.jp/11640686/
バナナの味くらべ・パート3
(タングラッド/タナイボッチ)
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バナナの味くらべ・パート4
(ンガリイ/グモイ・ニ・ファシュウ)
http://suyap.exblog.jp/11784745
バナナの味くらべ・パート5
(アワットワット)
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チビのアライ
(アライ・ニ・ンゴッチゴチケンギン)
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ヤップのバナナ・バラエティ:ラグタン
(ラグタン)
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by suyap | 2010-11-19 22:41 | ヤップの伝統食

今年はマンゴーがいっぱいかも!

a0043520_147195.jpg鈴なりに実をつけたマンゴーの木を、島のあちこちで見かけるようになった。ヤップでは通常、マンゴーの実が熟すのは6月から7月にかけてなのだけれど、まだ4月半ばというのにこの状態なら、今年は1ヶ月くらい早めにマンゴーの旬がくるかもしれない。

a0043520_148463.jpgヤップの人は熟れたマンゴーの実も食べるけど、どっちかというと、まだ青くて超酸っぱい実を、醤油とトウガラシで食べるのが好きだ。そのとき、インスタント・ラーメンのスープをちょっと「味付け」に入れるのが「通」なマンゴーの食べ方だ(笑)。他にはスライスした青いマンゴーをキムチベースで合えたり、ピクルスのように甘酢漬けにしたりもする。マーケットにも青いマンゴーが並び始めた。

a0043520_149251.jpgマンゴーの実の収穫は、年によってのかなりバラツキがあるような気がしている。今年のように、雨が少なく乾燥した年に、マンゴーは豊作になりやすい。

マンゴーの木はとても高く大きくなるので、とても完全には収穫しきれない。そして、ニンゲンが取りそこなった実がそのまま木で熟すと、遠くからでもマンゴーの木があるのがわかるほどの、甘酸っぱい香りを放つようになる。今年はもう一ヶ月もすると、島のあちこちで、そんな匂いが漂ってくるようになるだろう。



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by suyap | 2010-04-21 11:17 | ヤップの自然・陸